使ってみよう



秋田産 ギバサ

学名は アカモク
と言う海藻です。
ねばねばが凄い!!

珍しく生であったので仕入れてみました♪

若布同様、湯通しすると綺麗な緑色になりました。

包丁で叩いてポン酢と合えて…

ねばねば好きには堪らない海藻です。

タケノコメバル


秋田産 茶メバル

北陸では茶八目(チャバチメ)と呼ばれます

見た目は悪く見えますが、味は良いんですょ♪

筍と同じ時期に旬を迎え、相性の良さからタケノコメバルと呼ばれます

業務連絡です


19(日)は御予約のお客様のみの営業とさせていただきます。
何卒宜しくお願い申しあげます

尚、20(月)21(火)は月イチの連休となります。

重ねて宜しくお願い致しますm(__)m

こんな所を見て選んでます



天津小湊産 金目鯛

首根っこがマッチョです!!
下腹部もメタボです!!


こんな感じで極上の一匹を選んでます♪


今年は激レア!!


福井県 黒龍酒造 年に一度出荷の酒

火いら寿 (ひいらず)

純米大吟醸 本生酒


今年は今のところ、四合瓶 1本しか入手出来ていません…

黒龍らしい、華やかな薫りとクリアな味は格別デス!!

パンチのある酒がお好みの方は遠慮した方が宜しいかと…

水みたいだぁ

って言われるのが一番イヤ…
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Author:ajidokorokagami
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