今年も咲きました




昨夜帰宅すると…

胡蝶蘭 開花♪

朝見ると開きが増して嬉しいッス!!

しかも今回は数珠つなぎなので楽しみ♪

今咲いたのは3年前に常連さんから戴いたもので、2年連続の開花!!
昨年戴いた3鉢も着実に蕾が大きくなってます♪

花盛じじぃデース♪

天然物 その2



青森産 天然行者にんにく

栽培物より格段にシャキシャキ感と薫りが有ります!!

天婦羅にする事が多いですが、個人的には衣食べてるみたいで…
当店では銅鍋で色良く茹がいてお浸しにしております。

天然ですょ


宮崎産 縞鯵

養殖とは違って口に脂がまとわりつきません!!

久々の仕入れで改めて感じます…

糸魚川と金沢へ行ってきました






飲食店が原因の大規模火災
他人事とは思えず、現場を見に行きました。

想像よりは焼野原ではありませんでしたが、今も復興作業が続いておりました。
被災された方々が1日でも早く以前の生活に戻れる事を願い、ほんの少しですが義援金を渡してきました。

で、折角なので金沢の師匠の店にもお邪魔しに足を伸ばしました。

途中、日本一周中の大学生に遭遇!!
今しか出来ない経験、頑張って達成してもらいたいデス♪

雨の中、無事に
日本料理 城下
到着。
親方の料理を楽しんでいたら…

常連さん 御来店~
何年振りの再会に話が盛り上がり、親方と3人で片町へ♪
楽しい夜となりました

翌日は雨が上がるのを待って昼に出発

どうしても白海老食べたくて、産地の新湊へ

白海老刺身丼と白海老バーガーで堪能♪

気が付いたら2時半過ぎ…

急いで出発するも、いつもと違うルートで途中迷子に…
地図も無く、スマホで位置確認していたら1台のトラックが停車…
迷子だと思ってわざわざ引き返して道を教えてくれました!
バイク乗りだから気づいてくれたんです♪感謝!!!!!!

晩御飯が無いので、幕張Pに立ち寄るも蕎麦屋以外は閉店…
自宅には何も無いので、かけうどんに天婦羅トッピングして会計すると、店員がちくわと茄子を間違えて…
値段同じだから別にいいょ
と言うと、何故か
もう閉店だから鳥天と茄子天あげるょ
と、えらい豪華?な天婦羅うどんとなりました♪

今回の珍道中は人との出会いがとても印象的な旅となりました。

明日からまたガムバリます!!

業務連絡です

17(月)18(火)
月イチの連休となります。
何卒宜しくお願い致します

鮟肝有馬山椒煮


大洗産 あん肝を山椒の実と共に甘辛くじっくりと炊いた逸品です。

山椒の爽やかな風味と
クリームチーズのようなまったりとしたあん肝の相性をお楽しみ頂けます♪

是非!!

今年も少なそうです



青森産 本鱒

季節柄、桜マスとも呼ばれます

富山の鱒の寿司の材料ですね♪

当店では塩焼、煮付け、燻製…
たまに押し寿司も作ります

昨年は不漁でした…
今年もあまり見かけてないので水揚げ少ない感じです。。

春は貝の季節


九十九里産 蛤

酒蒸しや椀にすると、白濁した汁がとても美味しいッス!!

一口サイズの
ワンハマ
が一番好みです♪

今年は裏作



大多喜産 筍

大多喜に限らず、今年は筍がとても少なくて値段も高値となっております…

先日の休みも大多喜まで行きましたが、既に完売!!
なので…

ワラビ買ってきました

肥えてきたかな…


山口県 萩産 真鯵

これからアジやイワシが脂のってきます。
西日本産は特にいぃですよ♪

富山湾の宝石


富山湾 白海老

新漁物 入荷!!


今年は順調な水揚げに期待します♪

今年初出動です



定休日の今日、5時起きで西伊豆へひとっ走りして来ました♪

さすがに朝はまだ寒いッス!!

日中は日差しもあって暖かく快適でしたが…
西伊豆スカイラインには残雪が残っているのにはビックリ!!

雲の上からは雪化粧した富士山も覗けて気持ちいぃ限りです♪


お昼御飯をどうしようかと考えながら小さな港にいたら…
愛車に反応した地元の方が漁協直営店を薦めてくれました♪
たしか…
「いけす屋」

内浦漁協デス

養殖が盛んみたいで、ぷりぷりの鯵が安く食べられます♪


寒くなる前に帰還しようと早々に撤収

首都高の渋滞にもあまり捕まらず地元迄戻ってきたら路面濡れてる…
珍しく雨に当たらず無事帰宅♪
その後、お風呂入りに行くと雷!!


雨男が奇跡を起こしました♪


今シーズン ラストです!!


今年最後の仕入れになると思います。
トラフグ

今回は御予約分ではないので、アラカルトで
てっさ 唐揚げ 白子焼
通常よりお安く提供致しますょ♪


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