北陸好み


島根産 白梅貝

北陸では一般的で、大変好まれるバイ貝

市場にも出回りますが、今回は小粒なバイ…
富山では
じゃりバイ
と呼ばれる、炊くのに最適な大きさ♪

見つけた時、仲買の社長に
じゃりバイだぁ!!このサイズが欲しいんだよ!!
と叫んでしまいましたゎ…
社長は
じゃりじゃりって何言ってんの!?
と困惑しておりました

昆布と酒で薄味で炊きましたよ
是非!!

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