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懐かしい魚発見!


沼津産 メギス

北陸ではメジャーな深海魚です。
脂のった白身魚で、とても美味しいのですが、滅多に市場には出回りません。

今回は駿河湾の底引き網と思います。

塩焼、煮付け、天ぷらと何しても美味しいですが、修行時代に食べた塩茹でしてポン酢が一番好きです!


おもわず箱買いしましたが、捌いてみたら100匹以上!

つみれも作ろう

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