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ズワイが無いので、、


久しぶりに毛蟹仕入れてみました。

毛蟹は茹でる時に、特に脚がもげてしまいます。
なので輪ゴムで縛って氷水で〆てからボイルしますが、、

鍋に入れて30秒後

バンっ!!

輪ゴムが切れた!

頼むから脚取れないで!!

祈りながら茹であがり、、

無事でした。。。

蟹味噌もタップリ
だけど北陸の血が流れている僕はやっぱりずわい蟹が好きだなぁ♪

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