ゲリラ雷雨が来そうだ…





昨日の休日はバイク乗ってたんですが、うまく雨には当たらずに帰宅。今日も怪しい雲が近づいてる…

今日の仕入れで一目惚れしたのは 高知産天然シマアジ
コロッと肥えた感じが気に入りました。が、先に真アジも買ったのを忘れてた…鹿児島の真アジもコロッコロ。で、そういえばシマアジの産地聞いてなかったや。どこ?

「高知だよ」

えっ?高知…?まさかの養殖場辺りウロウロしておこぼれ食べて肥えたんぢゃ…

戻って卸して見ると、透明感あってバッチリ!よかったぁ

ビカビカしてた、岡山県のサワラ。
お造りと共に西京漬けに…
腹開けると立派な白子が。たまには良いかとフライにて提供致します。

江戸前のキスやスズキも良好。房総の下の方面なら臭みもないし美味しいです。

赤身にはクジラ。
仲買人が奥に隠していた極上品のナガス鯨のブロック。綺麗に霜降り状態。あまりの高値にびびって少しだけ分けてもらいました。旨いですよ!

コメントの投稿

非公開コメント

プロフィール

ajidokorokagami

Author:ajidokorokagami
FC2ブログへようこそ!

最新記事
最新コメント
最新トラックバック
月別アーカイブ
カテゴリ
検索フォーム
RSSリンクの表示
リンク
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QRコード