オコゼって…





顔はブサイクでも食べると美味しいオコゼ。顔だけじゃなく口の中もブサイク…

綺麗なのは佐渡島のマコガレイ。おろし身は透き通る美しさ。
徳島のハモも同様に良いッス。今季1番の脂です。

わかりずらいとは思いますが、愛媛の大イサキ。1、2キロあります。身も締まって脂もバッチリ!

先週に引き続きナガス鯨も良いとこありますよ。


ちなみに台風の影響で明日以降の仕入れが不安…

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