輸入物かと思ってしまった





徳島県 足赤海老
車海老というかブラックタイガーの色違いみたい…
何でも水揚げ量が少ないらしく、地元消費が中心との事。生で食べてみたところ、プリプリの歯ごたえ。活きているから当然ですが、甘味引き出す為に氷水で締めておきました。
ちなみに特大サイズをより抜きましたので食べごたえ抜群!刺身もいいけど、焼いて冴える海老だと思います。


そして今、高梨農園から戻り、生落花生を茹でようと洗っていると… 三つ子発見!!初めて見たぁ
ちなみに高梨農園さんの落花生は驚く程豆粒が詰まってます!味も濃くて、いかに土壌作りが大切か気づかされます。台風の影響で苗が埋もれたり、実が傷ついたり…ホントに大変な職業です。頭下がります…


渋皮煮の第二弾仕込む為に栗を仕入れに行くと、これまた驚愕の大きさ!一体どんないが栗に入っているんだろぅ?と想像しながら仕込んでます…

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