春味も出てきました





冬の食材、真っ盛りです。
ブリ、フグ、たら白子、カキ…

そんな中、菜の花も出回ってますね。実家ではフキノトウも四つ出てました。段々と春の訪れも感じます。
市場には本マスも出回ってきました。
塩焼き、幽庵焼き、煮付けに燻製。
僕は鱒が大好きです。

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