一年は仕入れてなかったかな…




福岡県 玄界灘 太刀魚

久しぶりにアルミホイルのようなピカピカタチウオ仕入れました。
皮を炙ってお造り、王道の塩焼き。何しても美味しい。。

淡路島の真鰯も程よい小ぶりで、お造りは勿論、塩焼きだと丸ごと食べれちゃいます。瀬戸内海の魚ってどれも素晴らしい!

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