初登場♪



島根産   赤ハタ
 
正直、あまり食欲のわかない色…
 
仲買いわく、ハタで刺身ならアズキかアカでしょ。
 
おろしてみると、締まった身質と味も確かに良い感じです。
カブトは煮付けでコラーゲンたっぷり♪
 
 
何年か振りにデカイ白ばい貝も
北陸では人気の貝です。
程よい歯応えと甘味がたまらない♪
滅多に入荷の無い、刺身サイズの白バイ。是非この機会に!!

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