秋味の王道


秋の味覚の王様 松茸

天婦羅や網焼きも美味しいですが、個人的には土瓶蒸しが一番楽しめると思っています。
具に欠かせないのは鱧。
骨から取った出汁を自慢の鰹出汁と合わせて、松茸の薫りがそこにのると・・    

ウーン。 美味♪

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