玄人好み


鹿児島産 アズキハタ

ハタの中ではお造りで一番美味しいと思っています。
締まった身は噛む程に旨味が拡がります。 
皮はゼラチン質が多いから煮付けや酒蒸しも美味しい。
御肌ツルツル♪

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