日本海の味覚


島根県 白梅貝

北陸では「バイ」と呼ばれ、好きな方が多い巻き貝。
ちっちゃいのは「砂利バイ」と呼ばれ炊いて食べるのが一般的ですが、大きいのはお造りが一番!
適度な歯ごたえと甘みがたまらないです!

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